6 、打造
8 、宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，普通打上鹌鹑蛋 ，食材火腿末增加口感 ，打造油 ，宴客
3 、菜祈料酒 、福喜胡椒粉1小勺 、普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材
7 、打造料酒 、准备所需材料 。
10 、
高汤 、虾壳(留虾尾部分) ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，开水中加少许盐 、9 、也可以用普通的饭碗来代替 。
4、猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。不加也没关系，模具内不需要刷油 ，胡椒粉 、再撒上火腿末 。料酒1小匙 、剥去头 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香菜末少许 、太瘦了口感会柴 。铺上猪肉馅 ，虾去除虾线 ，水淀粉 、胡椒粉 、造型更美观 。
5、葱末 、上海青6棵 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，淋少许香油 。盐1小匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽1匙 、
2 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。火腿末1大匙 、盐腌渍20分钟入味 。如果没有蛋挞模，将虾分别贴放于挞模内 。
小贴士：
1 、
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，小碗(我用的蛋挞模，再从背部将虾剖开 ，香油1匙 、中间用手指按一个小凹印 。
2 、加葱姜 、猪肉末150克 、放入蒸笼内。将上海青烫熟摆盘 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、再按一个凹印 ，盐、蚝油1匙
做法：
1 、
4 、