3.收汁的不用时候 ，保留营养 。滴油的排沥去水。做出

　　2.排骨放高压锅中，骨炖加适量水。红烧

　　4.盖上盖子，排骨防止糊锅，不用可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁  ，用高压锅煮30~40分钟 。做出还要用勺子不停的骨炖搅拌，防止糊锅。红烧原汤炖排骨，排骨

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，不用

滴油的排这是做出上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　10.倒入适量老抽  ，用勺子撇去浮沫 。

　　5.煮完，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。这样味道更浓 。

　　12.收汁的时候，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，再加入一勺白糖进去 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，改大火收汁。记得用勺子不停的搅拌，这两种调料是给排骨上色的 。老幼皆宜。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，一定要用大火，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，