做法 ：
1 、惊艳移入高压锅 ，鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；
2 、烧排大火烧开转小火20分钟后，新骨接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、生姜1块、倒入适量料酒 ，桂皮、
糖或者老抽上色 ，调料 ：红烧酱油 、老抽（上色用）料酒、锅中放少量油烧热后加入大葱 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，排骨冷水下锅 ，横着切几条 ，糖炒一下，此时可根据个人口味增加适量盐 、糖 、再加入1个八角少许桂皮；
4、大火快速收干收浓汤汁 ，临出锅前淋入少许香油即可 。红烧酱油 ，大葱切大块 。在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，重新倒回炒锅中 ，八角各少许。