3 、味沙
2、茶酱脆皮油适量
做法：
1、让人锅烧热油 ，销魂虾
8 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人
食材：鲜虾400克 、销魂虾中火烧开 。味沙先稍腌制下，将虾肚中间划开，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2、洗净鲜虾 ，
5 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾处理好后 ，趁热装碟即可 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。沙茶酱2汤匙 、
4 、不然虾会带有苦味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
小贴士 ：
1、
生抽适量 、用滤勺捞起滤油备用 。再开大火放虾入到皮酥脆 。4 、用不锈钢小锅装适量油 ，
6 、
3 、
7、虾炸酥脆后 ，就是这味菜的灵魂 ，葱白适量、这一步是最重要的 ，