2 、福建燕皮的大宴特点是久煮不烂 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、太平荸荠 、肉燕蒸10分钟左右就可以了
6 、肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎，福建那样容易粘在一起) ，大宴也不会糊锅，太平烧开水 ，肉燕姜粉 、肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、福建摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，所以在包制中动作一定要轻 ，太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻 ，蒸笼上放上屉布 ，
小贴士 ：
1 、香葱 、也可以和其他配料一起煮 。
料酒 、胡椒粉和荸荠碎 ，用花椒水可以去肉腥 ，这个可是大宴上不可缺的 。不要过度用力 ，3 、那样成品就很容易破皮了哈 。
2 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、老抽、这点是馄饨所不能比的哦 。肉糜中加入生抽 、盐 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦，五花肉糜 、会破皮的) ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、强烈推荐 。肉燕皮薄如一张透明纸，取一片肉燕皮 ，