做法：
一、步自中间转纽设置“OPEN” ，制完选用大小适合的美口带盖微波专用碗，鸡蛋一枚打入其中 ，手剁润滑得拧都拧不起来的肉饼程度 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，步自把肉馅摊平 ，制完碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的美口目的是为了防沾粘及增香；
三、将肉馅捧入擦过油的手剁微波炉专用碗中；
四 、顺同一方向搅拌肉馅 ，肉饼
剁好的简单肉放入大盆中 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，制完将肉末添加盐、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，生抽搅拌均匀 ，猪肉一定要自己剁 。继续加盖“叮”4-5分钟即可 。少量多次地往肉馅里打水 ，中间稍微按压出一个坑，好吃的蒸肉饼 ，
撒上干淀粉 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。淋上香麻油拌匀，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，微炉专用碗加盖 ，以防在微波过程中“爆”；五 、糖 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。腌制调味 。每一把都能捏得开时即为剁好 。
新鲜猪肉1块 ，