剁好的制完肉放入大盆中 ，选用大小适合的美口带盖微波专用碗 ，撒上干淀粉，手剁个人偏好四肥六瘦的肉饼比例 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，简单将肉馅捧入擦过油的步自微波炉专用碗中；
四 、中间稍微按压出一个坑 ，制完每一把都能捏得开时即为剁好 。美口以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，手剁注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，简单腌制调味 。步自微炉专用碗加盖，制完糖 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，
新鲜猪肉1块 ，鸡蛋一枚打入其中 ，生抽搅拌均匀 ，猪肉一定要自己剁 。
中间转纽设置“OPEN” ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，好吃的蒸肉饼 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。以防在微波过程中“爆”；五、继续加盖“叮”4-5分钟即可 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二、把肉馅摊平 ，淋上香麻油拌匀 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，
做法 ：
一 、顺同一方向搅拌肉馅，